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食品科學(xué)與工程專業(yè)目前有專職教師31人（專職實(shí)驗(yàn)教師2人），其中具有正高職稱人員11人，具有副高職稱人員7人，高級(jí)職稱人員占專任教師總數(shù)的58.0％；具有中級(jí)職稱人員9人，占專任教師總數(shù)的30.0％。專業(yè)課程授課教師均擁有食品科學(xué)與工程類及相關(guān)專業(yè)的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，且均具有 6個(gè)月以上的相關(guān)工程實(shí)踐經(jīng)歷。教師年齡分布：46歲以上 （8人）、36-45歲（17人）、35歲以下教師（6人）。專任教師均為食品科學(xué)與工程類專業(yè)畢業(yè)且具有碩士及以上學(xué)位，其中具備博士學(xué)位的教師16人，占總?cè)藬?shù)51.6%。

本專業(yè)教師隊(duì)伍學(xué)緣結(jié)構(gòu)合理，本專業(yè)教師均畢業(yè)于國內(nèi)外知名高校。其中國外學(xué)習(xí)和工作經(jīng)歷的占25.8%，擁有國家級(jí)模范教師1人，龍江學(xué)者1人，省級(jí)優(yōu)秀教師1人，省政府特貼1人，二級(jí)教授2人，校級(jí)教學(xué)名師1人，形成了食品科學(xué)與工程、糧食工程和制糖工程三個(gè)特色方向的科研團(tuán)隊(duì)，為培養(yǎng)具有特色的食品專門人才奠定良好的師資基礎(chǔ)。