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食品科學(xué)與工程專業(yè)基于工程教育專業(yè)認證為導(dǎo)向，擁有教育部工程中心等5個省部級以上平臺，建有飲品加工、玉米生物活性肽等6條中試生產(chǎn)線。通過通過崗前培訓(xùn)、督導(dǎo)制度、學(xué)生評教、教師教學(xué)競賽等培養(yǎng)和評價教師的教學(xué)能力多措并舉提升教師工程實踐能力，構(gòu)建多模塊、相互銜接的多維實踐教學(xué)新體系，使實踐教學(xué)與理論教學(xué)、生產(chǎn)實踐、科學(xué)研究有機結(jié)合，完善實踐教學(xué)管理。

為提高大學(xué)生的實踐動手能力、協(xié)作精神和創(chuàng)新思維和解決實際問題的能力，食品科學(xué)與工程專業(yè)教師積極鼓勵學(xué)生參加各種比賽。在2019-2021年中，本專業(yè)學(xué)生在創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)計劃項目、東北地區(qū)第四屆“精英杯”森林食品創(chuàng)意大賽、“挑戰(zhàn)杯”黑龍江省第十六屆大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽、全國虛擬仿真實驗教學(xué)等比賽中，取得了優(yōu)異的成績，共獲國家級2項，省級17項。

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