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1、為什么高壓下食物易熟？

高溫高壓下，食物熟得快。因?yàn)樵诟邏合?，水要超過(guò)100℃才沸騰變成氣體。所以用高壓鍋煮食物熟得快。

2、干冰是冰嗎？

干冰是固態(tài)二氧化碳，良好的制冷劑，外觀像冰。在任何條件下都不會(huì)濕潤(rùn)，也不會(huì)使周?chē)矬w變濕，所以干冰不是冰。

3、什么是浸潤(rùn)液體？

把一塊潔凈的玻璃板浸入水銀后取出，玻璃上不附著水銀。這種液體不附著在固體表面的現(xiàn)象叫做不浸潤(rùn)。對(duì)于玻璃來(lái)說(shuō)，水銀是不浸潤(rùn)液體。而潔凈的玻璃板浸入水中再取出來(lái)，玻璃的表層會(huì)沾上一層水。這種液體附著在固體表面上的現(xiàn)象叫做浸潤(rùn)。對(duì)玻璃來(lái)說(shuō)，水是浸潤(rùn)液體。因?yàn)樗?rùn)玻璃，器壁附近的液面向上彎曲，把不浸潤(rùn)玻璃的液體水銀裝在玻璃管里，器壁附近的液面向下彎曲。

4、為什么球形散熱慢？

表面積越大冷卻（散熱）越快。同體積下表面積最小的是球形，所以球形散熱慢，更保溫。如果破壞球形，物質(zhì)的表面積增大，散熱加快，冷得越快。

5、怎么判斷漏電？

手的背面觸電，對(duì)一般的民用電，不易導(dǎo)致死亡，有經(jīng)驗(yàn)的電工判斷用電器是否漏電而手邊無(wú)電筆，有時(shí)用食指指甲面輕觸用電器外殼。若漏電，食指將因條件反射而彎曲，彎曲的方向恰是脫離用電器的方向。

6、為什么鉛筆伸進(jìn)水里就像是斷了？

我們知道光是沿著直線傳播的。如果光從兩種不同的物質(zhì)中通過(guò)，那么在這兩種物質(zhì)交界的地方，光的傳播方向會(huì)發(fā)生改變，這叫做光的折射。光從空氣進(jìn)入水里，因?yàn)樗瓤諝獾拿芏却蟮枚啵谑?，在水和空氣相交處發(fā)生了折射，不再沿著原來(lái)的方向傳播。我們把鉛筆伸進(jìn)水中，我們見(jiàn)到的水下那部分鉛筆，是已經(jīng)發(fā)生了折射后的光線里的鉛筆。這股光線當(dāng)然不會(huì)與水面的光線成一條直線，所以鉛筆雖然沒(méi)有斷，而看起來(lái)卻像是斷了一樣。

7、為什么寶石是五顏六色的？

寶石，一向以它的絢麗多彩和光芒四射而博得人們的喜愛(ài)。通過(guò)化學(xué)分析和光譜鑒定發(fā)現(xiàn)，把寶石“打扮”得五彩繽紛的原來(lái)是某些金屬。不同的寶石中所含金屬量有多有少，而且有的只含有一種金屬元素，有的含有幾種金屬元素。這些藏在寶石內(nèi)部的金屬化合物，吸收了光線里的一部分色光，把其余的色光反射出來(lái)，這樣就使這些寶石看上去色彩斑斕了。有些寶石的顏色，跟它們的原子排列有關(guān)。青金石的藍(lán)色，翠榴石的黃綠色，就是由它們結(jié)晶內(nèi)部各個(gè)原子的分布規(guī)律決定的。還有些漂亮的寶石，是用人工染色的方法來(lái)獲得斑斕色彩的。