齊齊哈爾大學食品科學與工程實驗教學中心,是以生物工程與食品工程專業(yè)的原有實驗室為基礎(chǔ),整合黑龍江省高校農(nóng)產(chǎn)品加工重點實驗室和黑龍江省高校校企合作農(nóng)產(chǎn)品(玉米)加工研發(fā)中心的實驗條件,于 2004 年 5 月組建的。下設(shè) 48 個實驗室,可開展生物工程、食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全等輕工專業(yè)的基礎(chǔ)課實驗、技術(shù)基礎(chǔ)課實驗、專業(yè)課實驗,課程論文實驗,學生的開放實驗,還可接受本科生、研究生的學位論文實驗以及面向企業(yè)的技術(shù)服務(wù)、教師的科研實驗等。
根據(jù)國家和省教育廳有關(guān)加強本科實驗教學的要求,從 2001 年起大學逐年加大對本中心的投入力度,教學條件和實驗室建設(shè)發(fā)生了根本轉(zhuǎn)變。中心成立后,整章建制,對實驗室環(huán)境進行了改造,根據(jù)實驗性質(zhì),逐步建立起行之有效的運行機制,教學儀器設(shè)備的利用率較高。