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根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)和課程安排要求，在畢業(yè)設(shè)計(jì)前，學(xué)生將進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)，讓學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)知識(shí)有更深入認(rèn)識(shí)。食品科學(xué)與工程專業(yè)主任張慧君老師和食工系全體教師分別帶領(lǐng)15級(jí)食工專業(yè)學(xué)生分別赴齊齊哈爾大學(xué)飲品研發(fā)中心、齊齊哈爾鑫圣合源有限公司和綏化象嶼金谷生化科技有限公司等進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)活動(dòng)。

飲料組在吳紅艷老師、鄭程遠(yuǎn)、王晶和郎秀杰老師的帶領(lǐng)下，還去了齊齊哈爾大學(xué)飲品研發(fā)中心進(jìn)行實(shí)習(xí)。在這次實(shí)習(xí)期間，同學(xué)們?cè)谥笇?dǎo)老師的帶領(lǐng)下，參觀了飲品研發(fā)中心，并在老師的講解下，掌握了生產(chǎn)實(shí)踐專業(yè)技能和生產(chǎn)知識(shí)，這為即將走向工作崗位奠定了基礎(chǔ)。

肉制品加工組在宮春宇、王存堂老師的帶領(lǐng)下，深入齊齊哈爾鑫圣合源有限公司學(xué)習(xí)肉制品加工的工藝流程，學(xué)生們掌握了西式火腿腸的加工流程和相關(guān)設(shè)備。

淀粉和淀粉糖組在張慧君、余世鋒、王偉、徐婷婷和孫敬明老師的帶領(lǐng)下，來(lái)到綏化象嶼金谷生化科技有限公司進(jìn)行實(shí)習(xí)，該公司作為廈門象嶼集團(tuán)有限公司成員企業(yè)，成立于2017年3月29日。以玉米深加工為主營(yíng)業(yè)務(wù)的國(guó)有控股集團(tuán)企業(yè)。投資40億元在綏化建立玉米深加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，2018年10月投產(chǎn)。其玉米年加工量150萬(wàn)噸，主要產(chǎn)品有淀粉、結(jié)晶糖、色氨酸、蘇氨酸等多種氨基酸飼料。是綏化市最大企業(yè)、全國(guó)重要的氨基酸產(chǎn)業(yè)中心、世界重要的氨基酸產(chǎn)業(yè)基地。

該企業(yè)是食工系實(shí)習(xí)基地和長(zhǎng)期的合作伙伴，我院已有多名優(yōu)秀畢業(yè)生留在象嶼集團(tuán)工作，并成為該企業(yè)的骨干力量。在綏化象嶼實(shí)習(xí)期間，我系師生在車間負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，實(shí)際參觀生產(chǎn)車間，學(xué)習(xí)淀粉和結(jié)晶葡萄糖等工段的生產(chǎn)工藝流程及關(guān)鍵設(shè)備的工作原理。學(xué)生們通過(guò)此次實(shí)習(xí)，掌握了玉米為原料制備淀粉、結(jié)晶葡萄糖、玉米胚芽油、氨基酸等等的工藝流程以及生產(chǎn)組織管理等知識(shí)，實(shí)習(xí)培養(yǎng)了學(xué)生樹(shù)立理論聯(lián)系實(shí)際的工作作風(fēng)以及分析和解決工程實(shí)際問(wèn)題的能力，并激發(fā)了學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)的積極性，為學(xué)生們今后的學(xué)習(xí)和就業(yè)奠定基礎(chǔ)。

實(shí)習(xí)即將結(jié)束前，企業(yè)還為我們師生召開(kāi)了一次校企雙方面的交流會(huì)，會(huì)上，已經(jīng)在象嶼集團(tuán)工作的師兄師姐們與15級(jí)同學(xué)們就未來(lái)的發(fā)展及畢業(yè)后的擇業(yè)問(wèn)題進(jìn)行交流。隨后，象嶼集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)們還表示希望更多的齊大食品院人才能夠留在企業(yè)工作，并與我校建立長(zhǎng)期的校企合作關(guān)系。