生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習工作是高等學校教學計劃的重要組成部分，是培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際，鞏固所學相關基礎理論知識，培養(yǎng)工程實踐基本知識和能力的關鍵環(huán)節(jié)。根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案的安排，食品科學與工程專業(yè)順利完成2015級生產(chǎn)實習（6月11-29日）工作，專業(yè)教師吳紅艷、張慧君、宮春宇、杜國軍、王巖、劉軍、王偉和徐婷婷帶領學生，分別在黑龍江新和成生物科技有限公司、北安象嶼金谷生化科技有限公司、黑龍江龍力生物科技有限公司、龍江元盛食品有限公司、齊齊哈爾鑫圣和源食品有限責任公司、黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司（齊齊哈爾分公司）、北大倉集團、安泰生物科技有限公司、山東星光糖業(yè)有限公司、依安東方瑞雪糖業(yè)有限責任公司等企業(yè)進行實習。
我院領導一直重視人才培養(yǎng)各個環(huán)節(jié)，重優(yōu)化人才培養(yǎng)模式，推動實習就業(yè)基地建設。食品科學與工程系專業(yè)方向較多，涉及的企業(yè)也多，包括淀粉糖、甜菜糖、乳業(yè)、肉制品、食品添加劑等。近年來，食工專業(yè)分別與上述企業(yè)建立了校企合作關系，為食工專業(yè)實踐教學建立了實習基地。
校外實習基地的建立是理論與實踐相結合的基本內容，是理論課教學的外延。加強校外實習基地建設是確保實習質量，增強學生實踐能力、創(chuàng)新能力的重要手段，也是大學生就業(yè)前參加實踐的不可缺少的一個重要環(huán)節(jié)。
實習過程中，受到了實習單位領導和技術負責人的熱情接待，給學生們詳細制定了實習計劃，并安排了實習任務。通過校外工廠實習的學習，學生加深了對所學理論知識的理解，學生們掌握本專業(yè)有關的生產(chǎn)設備、工藝過程，取得食品生產(chǎn)各工序實際生產(chǎn)的經(jīng)驗和技能，掌握食品車間生產(chǎn)組織和管理的方法，解決工程實際問題的能力，為培養(yǎng)出高素質應用型人才奠定了基礎。
齊齊哈爾大學
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